El sábado 22 de octubre de 2016, fecha en el que se cumple el 90º aniversario de la publicación de ‘The Sun Also Rises’, tuvimos el privilegio de presentar ‘Comer con Hemingway’ en la Cofradía Vasca de Gastronómica de Donostia-San Sebastián.
La capital gipuzkoana es uno de los pilares de ‘The Sun Also Rises’. De hecho, Hemingway termina de escribir los últimos capítulos de la novela en la capital gipuzkoana y describe sus jornadas de natación y descanso en la Concha. “En San Sebastián parece que siempre acaba de amanecer”.
En la presentación de ‘Comer con Hemingway’ participaron su autor, el periodista pamplonés Javier Muñoz; el maestro cocinero Luis Irizar, autor del prólogo; la directora general de Basquetour-agencia de turismo del Gobierno Vasco, Arantza Madariaga; el presidente de la Cofradía Vasca de Gastronomía, Luis Mokoroa; y el escritor Edorta Jimenez.
Los cocineros vascos que han colaborado en ‘Comer con Hemingway’ son: Pedro Subijana (Akelarre, Donostia-San Sebastián); Iñigo Lavado (Singular, Irun); Gorka Txapartegi (Alameda, Hondarribia); Martín Beresategui (Martín Berasategui, Lasarte-Oria); Joseba Olaizola (Joseba, Azkoitia); Aitor Arregi (Elkano, Getaria); Jabier Gartzia (Boroa, Amorebieta-Etxano); Estibaliz Mekolalde (Castillo de Arteaga, Gautegiz Arteaga); Javier Hormaetxea (Almiketxu, Bermeo); Josen Alija (Nerua, Bilbao-Bilbo); Patxi Eceiza (Zaldiaran, Vitoria-Gasteiz); Karlos Arguiñano (KA, Zarautz); y la Escuela de Cocina de Luis Irizar (Donostia-San Sebastián).
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