El jueves 20 de octubre de 2016 tuvimos el placer de presentar ‘Comer con Hemingway’ en el Hotel Carlton de Bilbao, el hotel en el que se hospedaba Ernest Hemingway durante sus estancias en la capital bizkaina.
En la presentación de ‘Comer con Hemingway’ estuvieron entre otras personas su autor, el periodista pamplonés Javier Muñoz; la viceconsejera de Comercio y Turismo del Gobierno Vasco, Itziar Epalza; la presidenta de la Academia Vasca de Gastronomía, María del Mar Churruca; el escritor Edorta Jimenez; y los cocineros vascos que han colaborado en la publicación.
Los cocineros vascos que han colaborado en ‘Comer con Hemingway’ son: Pedro Subijana (Akelarre, Donostia-San Sebastián); Iñigo Lavado (Singular, Irun); Gorka Txapartegi (Alameda, Hondarribia); Martín Beresategui (Martín Berasategui, LasarteOria); Joseba Olaizola (Joseba, Azkoitia); Aitor Arregi (Elkano, Getaria); Jabier Gartzia (Boroa, Amorebieta-Etxano); Estibaliz Mekolalde (Castillo de Arteaga, Gautegiz Arteaga); Javier Hormaetxea (Almiketxu, Bermeo); Josen Alija (Nerua, Bilbao-Bilbo); Patxi Eceiza (Zaldiaran, Vitoria-Gasteiz); Karlos Arguiñano (KA, Zarautz); y la Escuela de Cocina de Luis Irizar (Donostia-San Sebastián).
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